2012-05-18
料理を趣味としている方であれば
自分専用の切れ味抜群な包丁を持ちたいと思われている方も
たくさんいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで、美味しい料理を作るために
包丁にもこだわりたいという方にオススメしたい
丈夫で切れ味の良い包丁を製造・販売を行っているお店があるんです。
それが、東京の築地場外市場に店舗を構えている
創業140年の老舗包丁店「東源正久」。
こちらでは大型の魚を解体するために作られた
鮪包丁などといった特殊包丁などをはじめとして
和洋の料理包丁を各種取り扱っています。。
「火造り鍛造」という刀鍛冶の伝統製法に
明治末には洋包丁や機械刃物の製造技術を取り入れて
独自の鍛造製法を開発したこちらのお店。
それだけに確かな製造技術で作られた
手造り包丁はどれも丈夫で切れ味抜群なんですよ。
気になる方はこの機会にサイトチェックしてみてください。
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たくさんいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで、美味しい料理を作るために
包丁にもこだわりたいという方にオススメしたい
丈夫で切れ味の良い包丁を製造・販売を行っているお店があるんです。
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創業140年の老舗包丁店「東源正久」。
こちらでは大型の魚を解体するために作られた
鮪包丁などといった特殊包丁などをはじめとして
和洋の料理包丁を各種取り扱っています。。
「火造り鍛造」という刀鍛冶の伝統製法に
明治末には洋包丁や機械刃物の製造技術を取り入れて
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気になる方はこの機会にサイトチェックしてみてください。
